Détails du produit
Ce composé organique de qualité supérieure et polyvalent se caractérise par une haute pureté et une grande applicabilité. Il est idéal pour la conservation des aliments, les additifs pharmaceutiques, le nettoyage industriel et les formules cosmétiques. Il répond aux spécifications USP/FCC/BP, et des quantités importantes ainsi que des emballages personnalisés sont disponibles. Des certificats d’analyse peuvent être fournis sur demande.
Paramètres chimiques
| Point de fusion | 153-159 °C (litt.) |
| Point d'ébullition | 248,08°C (estimation approximative) |
| densité | 1,67 g/cm3 à 20 °C |
| densité apparente | 560 kg/m³ |
| densité de vapeur | 7,26 (par rapport à l'air) |
| pression de vapeur | <0,1 hPa (20 °C) |
| indice de réfraction | 1,493~1,509 |
| FEMA | 2306 | ACIDE CITRIQUE |
| Fp | 100 °C |
| température de stockage | 2-8°C |
| solubilité | L'acide citrique se dissout également dans l'éthanol absolu (anhydre) (76 parties d'acide citrique pour 100 parties d'éthanol) à 15 °C. |
| formulaire | grincer |
| pka | 3,14 (à 20 °C) |
| couleur | Blanc |
| PH | 3,24 (solution à 1 mM) ; 2,62 (solution à 10 mM) ; 2,08 (solution à 100 mM) ; |
| Odeur | Inodore |
| source biologique | synthétique |
| Type d'odeur | inodore |
| limite d'explosivité | 8 %, 65 °F |
| Solubilité dans l'eau | soluble dans l’eau (1174 g/L à 10°C, 1809 g/L à 30°C, 3825 g/L à 80°C). |
| Sensible | Hygroscopique |
| λmax | λ : 260 nm ; Amax : 0,20 λ : 280 nm ; Amax : 0,10 |
| Merck | 14 2326 |
| Numéro JECFA | 218 |
| BRN | 782061 |
| Stabilité: | Stable. Incompatible avec les bases, les agents oxydants puissants, les agents réducteurs et les nitrates métalliques. |
| InChIKey | KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -1.64 |
| Référence de la base de données CAS | 77-92-9 (Référence de la base de données CAS) |
| Référence de chimie du NIST | Acide 1,2,3-propanetricarboxylique, 2-hydroxy-(77-92-9) |
| Système d'enregistrement des substances de l'EPA | Acide citrique (77-92-9) |
Informations de sécurité
| Codes de danger | Xi,C,T |
| Déclarations de risques | 41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60 |
| Consignes de sécurité | 26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53 |
| RIDADR | UN 1789 8/PG 3 |
| WGK Allemagne | 1 |
| RTECS | GE7350000 |
| F | 9 |
| TSCA | Oui |
| Code SH | 2918 14 00 |
| Données sur les substances dangereuses | 77-92-9 (Données sur les substances dangereuses) |
| Toxicité | DL50 chez la souris, le rat (mmol/kg) : 5,0, 4,6 i.p. (Gruber, Halbeisen) |
