Description des produits de l’Inositol CAS#87-89-8
Le myo-inositol, également appelé cyclohexitol ou hexahydroxycyclohexane, appartient au complexe des vitamines B. Les variations de l’orientation spatiale des groupes hydroxyles sur le cycle produisent neuf isomères : sept formes optiquement inactives, plus un isomère L et un isomère D.
Largement distribué dans les cellules animales et végétales sous forme d’inositol libre ou lié, il peut également être synthétisé par les micro-organismes intestinaux. Il participe au métabolisme des glucides et des lipides. Dans l’organisme animal, il existe principalement sous forme de phosphatidylinositol, avec des concentrations élevées dans le cerveau, le myocarde et le muscle squelettique.
Propriétés chimiques de l'inositol
| Point de fusion | 222-227 °C (lit.) |
| Point d’ébullition | 232,96 °C (estimation approximative) |
| densité | 1.75 |
| densité de vapeur | 6,2 (par rapport à l'air) |
| indice de réfraction | 1,6170 (estimation) |
| température de stockage | 2-8°C |
| solubilité | H2O : 0,5 M à 20 °C, limpide, incolore |
| pka | 12,63 ± 0,70 (prédit) |
| forme | Poudre cristalline |
| couleur | Blanc |
| pH | 5-7 (100 g/l, H2O, 20 °C) |
| Odeur | inodore |
| Solubilité dans l’eau | 14 g/100 mL (25 ºC) |
| Merck | 144978 |
| BRN | 1907328 |
| Stabilité : | Stable. Combustible. Incompatible avec les agents oxydants forts. |
| InChIKey | CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N |
| LogP | -2.08 |
| Référence de la base de données CAS | 87-89-8 (référence de la base de données CAS) |
| Référence de chimie NIST | Hexahydroxycyclohexane (87-89-8) |
| Système d'inventaire des substances de l'EPA | myo-Inositol (87-89-8) |
| Phrases de sécurité | 22-24/25 |
| WGK Allemagne | 2 |
| RTECS | NM7520800 |
| TSCA | Oui |
| Code SH | 29061390 |
Application du produit : Inositol, numéro CAS 87-89-8
L’inositol participe au métabolisme lipidique de l’organisme. Il favorise l’absorption des préparations vitaminiques et des ingrédients lipotropes, et stimule le renouvellement des graisses ainsi que la croissance cellulaire dans le foie et d’autres tissus.
C’est un additif populaire pour les aliments et l’alimentation animale. Il est couramment incorporé dans les aliments pour poissons, crevettes, bétail et volaille, avec une dose recommandée de 350 à 500 mg/kg.
Il sert également de matière première fonctionnelle pour les produits pharmaceutiques, la chimie fine et les cosmétiques. Il peut être formulé en produits de soin haut de gamme et présente une grande valeur commerciale.
