Détails du produit
Le Rouge Allura se présente sous forme d'une poudre rouge foncé homogène, sans odeur distinctive. Il se dissout facilement dans l'eau, la glycérine et le propylène glycol, a une solubilité marginale dans l'éthanol, mais ne peut pas se dissoudre dans les graisses et les huiles. Sa solution aqueuse présente une légère teinte jaune-rougeâtre. Ce colorant possède une excellente résistance à la lumière et à la chaleur, tandis qu'il réagit faiblement aux substances alcalines et aux réactions d'oxydoréduction, une caractéristique partagée avec d'autres colorants rouges diazoïques.
Le Rouge Allura conserve des propriétés stables dans les systèmes à base d'eau contenant du dioxyde de soufre ou des ions hydrogène à un pH de 3 et plus. Il offre une excellente performance de rétention des couleurs : il prend une teinte rouge dans les liquides neutres et acides, et vire au rouge foncé lorsqu'il est placé dans un environnement alcalin.
Paramètres
| Point de fusion | >300 °C (lit.) |
| Point d'ébullition | 325,16 °C [à 101 325 Pa] |
| densité | 0,448 [à 20 °C] |
| pression de vapeur | 0 Pa à 25 °C |
| température de stockage | Atmosphère inerte, température ambiante |
| solubilité | Soluble dans l'eau, l'éthanol |
| forme | poudre |
| Indice de couleur | 16035 |
| couleur | Rouge foncé |
| Solubilité dans l'eau | 53,878 g/L à 25 °C |
| ε (coefficient d'extinction) | ≥20000 à 501-507 nm dans l'eau à 0,01 g/L |
| λmax | 504 nm |
| Merck | 14 284 |
| Stabilité : | Très hygroscopique, sensible à la lumière |
| Applications biologiques | Formulation antifongique ; traitement des maladies métaboliques osseuses, de la toux, des éternuements, de la rhinorrhée, de l'obstruction nasale, des maladies parodontales, de la rhinite |
| LogP | -1,283 à 27 °C |
| Système d'enregistrement des substances de l'EPA | C.I. Food Red 17 (25956-17-6) |
Informations de sécurité
| Phrases de sécurité | 22-24/25 |
| WGK Allemagne | 2 |
| RTECS | QK2260000 |
| Code SH | 29270000 |
| Données sur les substances dangereuses | 25956-17-6 (Données sur les substances dangereuses) |
