Détails du produit
La DL-valine présente la formule moléculaire C₅H₁₁NO₂ avec un poids moléculaire d’environ 117,15. Il est également connu sous le nom d’acide DL-α-aminoisovalérique ou acide DL-2-amino-3-méthylbutyrique. Ce composé se présente sous forme de poudre cristalline blanche, avec un point de fusion d’environ 295°C et un point d’ébullition de 213,6°C sous 760 mmHg. Sa rotation spécifique varie de -0,6 à +0,6° (20°C/D, c=8, HCl). DL-Valide est hygroscopique et facilement soluble dans l’eau.
Propriétés chimiques DL-valine
| Point de fusion | 295 °C (déc.) (litt.) |
| Alpha | -0.6～+0.6° (20℃/D)(c=8, HCl) |
| Point d’ébullition | 213,6±23,0 °C (Prédit) |
| Densité | 1.31 |
| FEMA | 3444 | D,L-VALINE |
| Indice de réfraction | 1,4650 (estimation) |
| Température de stockage | Gardez dans un endroit sombre, atmosphère inerte, température ambiante |
| Solubilité | Eau (légèrement, sonifiée) |
| Pka | PK1:2,32(+1) ; pK2:9,61(0) (25°C) |
| Forme | Poudre cristalline |
| Couleur | Blanc |
| Odeur | Sans odeur |
| Type d’odeur | Sans odeur |
| Source biologique | Synthétique |
| Solubilité dans l’eau | 68 g/L |
| Numéro JECFA | 1426 |
| Merck | 14,9909 |
| BRN | 506689 |
| LogP | 0.29 |
| Référence de la base de données CAS | 516-06-3 (Référence à la base de données CAS) |
| Référence chimique du NIST | DL-Étranger(516-06-3) |
| Système de registre des substances de l’EPA | Valine (516-06-3) |
Informations sur la sécurité
| Codes de danger | Xn |
| Déclarations de risque | 40 |
| Déclarations de sécurité | 22-24/25-36 |
| WGK Allemagne | 3 |
| RTECS | YV9355500 |
| TSCA | Oui |
| HS Code | 29224995 |
La DL-valine sert de bloc de construction essentiel à la synthèse protéique, et est appliquée dans la préparation d’infusions d’acides aminés et de compléments nutritionnels. Il agit également comme un fortifiant nutritionnel dans les industries alimentaires et fourragères, avec des applications supplémentaires couvrant la recherche biochimique et les domaines professionnels connexes.
