Xylitol CAS#87-99-0

Détails du produit

La solution aqueuse de xylitol présente une stabilité thermique exceptionnelle, ce qui en fait un édulcorant idéal pour les boissons santé adaptées aux diabétiques. Il s’agit d’un édulcorant alimentaire autorisé, conforme à la norme chinoise GB2760‑1996.

Il peut remplacer le glucose et le fructose comme source d’énergie pour le corps humain et participe à la synthèse des acides nucléiques et à la détoxification. Contrairement au glucose, le métabolisme du xylitol ne nécessite pas d’insuline. Chez les diabétiques dont la sécrétion d’insuline est insuffisante, il ne provoquera pas de pic glycémique. Il inhibe également la production de corps cétoniques, aide à réduire les taux de transaminases, soutient la fonction hépatique et favorise le métabolisme des graisses.

Son absorption orale varie considérablement d’un individu à l’autre, influencée par le microbiote intestinal, le contenu gastrique et des facteurs génétiques. Le xylitol est presque entièrement métabolisé dans le corps humain, avec peu excrété sous forme intacte dans l’urine. Sur le plan clinique, il fournit des calories et des liquides, améliore le métabolisme des glucides et soulage la cétonémie en cas de carence en insuline afin d’aider à réguler le métabolisme glucidique anormal chez les diabétiques.

Aux doses normales, il a peu d’effet sur la fonction hépatique et rénale. Une consommation excessive peut toutefois provoquer une diarrhée osmotique et un déséquilibre hydrique. L’apport quotidien suggéré est de 50 à 70 g au maximum.

Largement utilisé dans les assaisonnements, les boissons, les confitures, les bonbons, les gâteaux et bien d’autres produits, le xylitol ne peut pas être facilement fermenté par les levures et les bactéries. Il agit comme un édulcorant anticariogène et offre des effets conservateurs.

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