Le benzaldéhyde de haute pureté est un liquide incolore, tandis que les variantes de qualité industrielle vont de l'incolore au jaune pâle, toutes deux dégageant une odeur caractéristique d'amande amère.
Il présente un point de fusion de -26 °C, un point d'ébullition de 179 °C, un point d'éclair en coupelle fermée de 62 °C et une densité de 1,044 g/cm³ mesurée à 20 °C.
Peu soluble dans l'eau, le produit se mélange librement avec des solvants organiques tels que l'éthanol, l'éther diéthylique, le benzène et le chloroforme.
Propriétés chimiques du benzaldéhyde
Point de fusion | -26 °C (litt.) |
Point d'ébullition | 178-179 °C (litt.) |
Densité | 1,044 g/cm³ à 20 °C (litt.) |
Densité de vapeur | 3,7 (vs air) |
Pression de vapeur | 4 mm Hg (45 °C) |
Indice de réfraction | n20/D 1,545 (litt.) |
FEMA | 2127 | BENZALDÉHYDE |
point d'éclair | 63 °C |
Température de stockage | Conserver en dessous de +30 °C. |
Solubilité | H2O : soluble 100 mg/mL |
Pka | 14,90 (à 25 °C) |
Forme | liquide |
Couleur | Jaune pâle |
Plage de pH | 5.9 |
pH | 5,9 (1 g/l, H2O) |
Odeur | Comme les amandes. |
Limite d'explosivité | 1,4-8,5 % (V) |
Source biologique | synthétique |
Type d'odeur | fruité |
Solubilité dans l'eau | <0,01 g/100 mL à 19,5 ºC |
Point de congélation | -56 °C |
Sensible | Sensible à l'air |
Merck | 14 1058 |
Numéro JECFA | 22 |
Numéro BRN | 471223 |
Constante diélectrique | 17,8 (20 °C) |
Stabilité | Stable. Combustible. Incompatible avec les agents oxydants forts, les acides forts, les agents réducteurs, la vapeur. Sensible à l'air, à la lumière et à l'humidité. |
InChIKey | HUMNYLRZRPPJDN-UHFFFAOYSA-N |
LogP | 1,4 à 25℃ |
Référence de la base de données CAS | 100-52-7 (Référence de la base de données CAS) |
Référence chimique NIST | Benzaldéhyde (100-52-7) |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA | Benzaldéhyde (100-52-7) |
Le benzaldéhyde est une matière première chimique fondamentale pour la synthèse de dérivés en aval, notamment le lauraldéhyde et le benzoate de benzyle, et peut également servir de solvant organique.
Il est largement utilisé dans de multiples secteurs : parfumerie quotidienne pour les essences florales, parfums de savon, arômes alimentaires et de boissons ; fabrication pharmaceutique pour produire la phénylglycine, l'éphédrine et les intermédiaires associés ; et agrochimie pour la production d'herbicides.
Au-delà des domaines ci-dessus, il est utilisé pour fabriquer des intermédiaires de colorants, la benzylamine et l'alcool benzylique. De plus, il agit comme auxiliaire de teinture pour les fibres de polyamide et comme additif fonctionnel pour les solutions de galvanoplastie.
